D'un rouge rubis profond à l'œil, parfois impénétrable. Nez puissant et pénétrant, marqué par des nuances de fruits noirs mûrs, des notes de violette et des tons épicés de poivre noir, typiques du cépage. Des nuances de café et de cacao amer complètent le bouquet. Plein et chaud en bouche, il est soyeux dans sa texture tannique, agréablement épicé et bien équilibré. La persistance est excellente et la finale balsamique.

Une Syrah de longue garde, prête à être dégustée dès maintenant, mais aussi capable d'offrir de merveilleuses évolutions si on la laisse s'affiner davantage en bouteille. Dans les Colli della Toscana Centrale, la cave Fontodi cultive les raisins dont elle obtient le "Case Via", une Syrah qui repose pendant 18 mois en fûts de chêne. C'est un vin à forte personnalité, qui ne cache pas ses caractéristiques les plus typiques. Charnue et riche, c'est une Syrah qui convient bien à une cuisine terreuse substantielle et savoureuse. C'est un vin aux épaules larges qui ne vous trahira certainement pas en cas de besoin.

Parfaite avec la viande rouge, elle est idéale avec le ragoût de bœuf aux pommes de terre.

Sulfites

Syrah

Alcolico

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Complesso

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Italie

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Biologique

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Toscane

Viandes rouges

Rouge