De la famille des caricaceae, la papaye est un fruit, qui peut atteindre jusqu'à 5 kilos.

C'est un des fruits "exotiques", des plus cultivé dans le monde.

La papaïne et la chymopapaïne sont les principaux constituants.

Les bienfaits de la papaye pour la santé
Le professeur Luc Montagné, dans son livre, souligne l'importance de la consommation de papaye pour maintenir la jeunesse et la vitalité.

En observant le mode de vie des Japonais, qui incluent régulièrement la papaye dans leur alimentation, il a noté une forte concentration de centenaires dans ce pays.

Cela suggère que la papaye pourrait jouer un rôle dans le soutien de la longévité et de la santé globale.