• Auteure : KAREN MACNEIL
• Éditeur : Workman Publishing
• Langue : Anglais
• Date de publication : 10/2022
• Nombre de pages : 736
• Dimensions : 17 x 25 cm
• Poids : 1300g
• Format : Couverture rigide
• ISBN : 9781523510108

Présentation:

Appréciée et reconnue par tous, qu'il s'agisse de nouveaux venus dans le monde du vin, d'oenophiles, de sommeliers, de restaurateurs ou d'initiés du secteur, La Bible du vin est un ouvrage complet, divertissant, faisant autorité, magnifiquement écrit et d'un intérêt sans fin.

Page après page, le lecteur s'imprègne des principes fondamentaux - vignobles et cépages, climat et terroir - tout en y ajoutant des commentaires passionnés, des conseils, des anecdotes, des définitions, des illustrations, des cartes, des étiquettes et plus de 400 photographies en couleur. Cette troisième édition, entièrement mise à jour, propose en outre De nouveaux chapitres sur la Grande-Bretagne, la Croatie, Israël. Une nouvelle section intitulée In the Beginning... Wine in the Ancient World. Une nouvelle section entièrement révisée sur les grands vins, avec des recommandations de bouteilles à essayer pour chaque pays et région. Des chapitres élargis sur la France, l'Italie, l'Australie, l'Amérique du Sud et les États-Unis. Un glossaire approfondi sur les raisins, comprenant plus de 400 variétés, et une section élargie sur la maîtrise du vin, intégrant les dernières découvertes scientifiques sur le goût et l'odorat.

L'auteure:

Karen MacNeil, l'une des plus grands experts en vin des États-Unis, est la seule Américaine à avoir remporté tous les grands prix du vin décernés en langue anglaise. Dans un article pleine page, le magazine TIME l'a qualifiée de "missionnaire américaine de la vigne". Elle est la créatrice et la rédactrice en chef de WineSpeed, la première lettre d'information numérique sur le vin aux États-Unis. Connue pour sa passion et son style unique, elle anime des séminaires et des présentations pour des entreprises du monde entier. Ancienne correspondante en matière de vin pour le Today Show sur NBC, Karen a également été l'animatrice de la série Wine, Food and Friends with Karen MacNeil sur PBS, pour laquelle elle a remporté un Emmy. Enfin, Karen est la créatrice et la présidente émérite du Rudd Center for Professional Wine Studies au Culinary Institute of America, qui a été appelé le "Harvard" de l'enseignement du vin. 

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