Le couteau de cuisine damas est considéré comme l'un des plus performants sur le marché, véritable outil de chef professionnel. Notre modèle universel est un incontournable dans toute cuisine, alliant polyvalence et performance.

Sa lame, composée de 60 couches superposées d'aciers damas, mêlant acier inoxydable et autres aciers robustes, allie solidité et durabilité. L'acier damas confère à la lame un tranchant exceptionnel, comparable à celui d'une lame de rasoir. Quant au manche, confectionné en bois de première qualité, il offre une prise en main confortable et ergonomique.

Disponible en lames de 180 mm et 210 mm, notre couteau présente une dureté de 60-62 HRC et une épaisseur d'environ 2,5mm. Cela garantit un équilibre optimal entre tranchant et durabilité, tout en restant maniable et léger.

Chaque couteau, façonné à la main en Autriche par un artisan coutelier expérimenté, est une pièce unique, résultat d'une attention méticuleuse à la qualité et aux détails.

La lame en acier damas se distingue par ses motifs ondulés uniques et sa surface rustique marquée par les coups de marteau, reflet d'une technique de forge traditionnelle transmise à travers les âges.

Chaque couteau, façonné avec soin, porte en lui l'héritage d'un savoir-faire artisanal. Complété par des manches confectionnés en bois divers, locaux ou exotiques, il devient une œuvre d'art où l'histoire rencontre l'esthétique raffinée.