Dieser außergewöhnliche Chardonnay ist das Ergebnis von tiefgehendem Wissen und jahrelanger Erfahrung über den Einfluss der Mondphasen auf den Weinbau. Unter strenger Berücksichtigung dieser natürlichen Rhythmen entstand ein faszinierender Wein mit geheimnisvoller Tiefe und außergewöhnlichem Charakter.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: Reife gelbe Früchte wie saftiger Pfirsich und Mirabelle treffen auf feine Nuss- und Vanillenoten. Subtile Anklänge von Honig, floralen Nuancen und einer dezenten Mineralität verleihen ihm eine besondere Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay cremig, mit einer perfekt eingebundenen Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Die Struktur des Weins ist kraftvoll und dennoch feingliedrig – ein Chardonnay, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.

Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte dieser Wein idealerweise 3–4 Stunden atmen, bevor er mit Bedacht genossen wird.

Speisenempfehlung:

• Steinbutt mit Zitronen-Butter-Sauce – Die feine Säure und cremige Textur des Weins harmonieren perfekt mit dem zarten Fisch und der buttrigen Sauce.
• Geflügel à la crème (z. B. Coq au Vin Blanc) – Die seidige Struktur dieses Chardonnays ergänzt sich hervorragend mit der Cremigkeit von Saucen und betont die würzigen Noten des Gerichts.

Ein mystischer Chardonnay voller Tiefe und Eleganz – für alle, die einen Wein mit Seele und Charakter schätzen.