Kraft, Tiefe und Finesse von Sorì Gepin – Barolo mit großer Persönlichkeit

Dieser rubinrote Barolo aus der höchstgelegenen Lage in Novello entfaltet intensiv granatroten Glanz und ein komplexes Aroma von Rosen, Gewürzen und reifen Früchten. Die Struktur ist markant mit kräftigen, aber ausgewogenen Tanninen und einem anhaltenden Nachgeschmack. Der Wein erhielt 95 Punkte von Kerin O'Keefe, 93 Punkte von Vinous und Wine Enthusiast, 92 Punkte von James Suckling und 3 Herzen von Merum.

100 % Nebbiolo von einem einzigen Feld mit Südausrichtung in Novello (4 ha)

Handverlesen Ende Oktober/Anfang November mit selektiver Sortierung und schonender Pressung

Natürliche Kaltmazeration für 1 Tag, anschließend 15–20 Tage Gärung mit Abstich und schonender Pressung

Natürliche malolaktische Gärung bei 20 °C

18 Monate in 25 hl Fässern aus Allier- und slawonischer Eiche (5–10 Jahre alt) gereift, anschließend 12 Monate in der Flasche

Farbe: Rubinrot mit Entwicklung zu intensivem Granatrot

Aroma: Komplex und elegant mit floralen und mineralischen Noten

Geschmack: Dicht, tanninhaltig und ausgewogen mit langem Nachgeschmack

Alkohol: 14–14,5 % • Gesamtsäure: 5–5,5 g/l • Restzucker: <0,8 g/l

Ideal zu herzhaften Fleischgerichten und gereiftem Käse – oder genießen Sie ihn langsam als Meditationswein