Geschmack: dunkler Kakao Kirsche, Himbeere, Karamell

Dieser Single-Farm Kaffee stammt von der Finca Linda Laya Farm aus der Region Antioquia in Kolumbien. Produzent Juan José Lopera Sánchez hat die Farm seiner Familie wieder aufgebaut und betreibt sie heute als nachhaltige Specialty-Coffee-Farm im Agroforstsystem mit Schattenbäumen und eigenen Wasserquellen.

Die Bohnen wachsen auf 1650–1900 m Höhe und bestehen aus mehreren Arabica-Varietäten, darunter Castillo, Cenicafé 1, Tabi und Caturra. Nach der Ernte werden sie gewaschen aufbereitet und anschließend sonnengetrocknet, wodurch eine klare, ausgewogene Tasse entsteht.

Im Profil zeigt der Kaffee eine Mischung aus roten Fruchtaromen und schokoladiger Tiefe. Süße Noten von Karamell verbinden sich mit Kirsche und Himbeere, während dunkler Kakao dem Gesamtbild Struktur gibt.