Stirnholz-Tranchierbrett „Michelrieth“ – Massiver Schneideblock aus Eiche oder Nussbaum mit schräger Schnittfläche

Ein Tranchierbrett, das Funktion und Handwerk auf besondere Weise verbindet: Das „Michelrieth“ vereint die bewährte Größe unseres beliebtesten Schneideblocks mit einer durchdachten Innovation. Statt einer klassischen Saftrille verfügt dieses Stirnholzbrett über eine leicht schräge Schnittfläche. Flüssigkeiten werden beim Schneiden und Tranchieren gezielt nach hinten geführt, während die vordere Arbeitsfläche angenehm trocken bleibt.

Ob saftiges Grillgut, Braten, Geflügel oder frisches Gemüse – das Brett unterstützt sauberes Arbeiten und erleichtert das Anrichten. Der erhöhte hintere Rand fängt austretende Flüssigkeiten und Krümel zuverlässig auf. So bleibt die Arbeitsfläche sauber und das Brett kann zugleich als stilvolle Servier- und Tragefläche genutzt werden.

Die seitlichen Griffmulden sind fest integriert und ermöglichen ein sicheres Anheben und Transportieren – auch dann, wenn das Brett bereits belegt ist.

Gefertigt wird das „Michelrieth“ aus massivem Stirnholz (Hirnholz) von Eiche oder Nussbaum. Die charakteristische Struktur des Hirnholzes verleiht jedem Brett seine individuelle Zeichnung und macht jedes Stück zu einem Unikat. Gleichzeitig sorgt diese traditionelle Bauweise für außergewöhnliche Robustheit und hervorragende Schneideeigenschaften.

Die schräge Schnittfläche

Die leicht geneigte Arbeitsfläche ist die Besonderheit dieses Brettes. Anstatt Flüssigkeiten in einer umlaufenden Rille zu sammeln, werden sie auf natürliche Weise zum hinteren Rand geleitet. Dort bleiben Saft und Krümel zuverlässig gesammelt, während vorne trocken und komfortabel gearbeitet werden kann.

Gerade beim Tranchieren von Fleisch oder beim Servieren von Grillgut zeigt sich der praktische Nutzen dieser Konstruktion. Das Brett verbindet die Vorteile eines Schneideblocks mit denen eines Serviertabletts – funktional, durchdacht und angenehm unaufdringlich.

Verfügbare Ausführung

40 × 30 × 4 cm, ca. 3,6 kg
Unser beliebter Klassiker: kompakt, handlich und vielseitig einsetzbar.

Verfügbare Holzarten

Eiche Stirnholz
Hell, markant und besonders widerstandsfähig. Die ausdrucksstarke Maserung macht jedes Brett zu einem charaktervollen Einzelstück.

Nussbaum Stirnholz
Dunkel, warm und elegant. Ein edles Holz mit außergewöhnlicher Ausstrahlung und hervorragenden Gebrauchseigenschaften.

Produktdetails

• Material: Massives Stirnholz aus Eiche oder Nussbaum
• Maße: 40 × 30 × 4 cm
• Oberfläche: Fein geschliffen und zweifach mit natürlichem Leinöl behandelt
• Ausführung: Leicht schräge Schnittfläche mit erhöhtem hinterem Rand
• Griffmulden: Beidseitig integriert
• Ausstattung: Vier rutschfeste Gummiringe für sicheren Stand und optimale Belüftung

Warum Stirnholz?

Beim Stirnholz verlaufen die Holzfasern senkrecht zur Schneidfläche. Die Messerschneide dringt zwischen die Fasern ein, anstatt sie dauerhaft zu durchtrennen. Dadurch bleibt die Oberfläche lange ansehnlich und die Messer werden geschont.

Nicht ohne Grund setzen Metzger und Profiköche seit Generationen auf Stirnholzblöcke. Die Herstellung ist aufwendiger und erfordert sorgfältige Handarbeit, das Ergebnis jedoch überzeugt durch Langlebigkeit, Stabilität und eine unverwechselbare Optik.

Ein Naturprodukt mit Charakter

Holz ist lebendig. Farbe, Maserung und Struktur unterscheiden sich von Brett zu Brett und machen jedes Stück einzigartig. Kleine Abweichungen sind kein Makel, sondern Ausdruck der natürlichen Herkunft des Materials und Teil seiner besonderen Ausstrahlung.

Nachhaltig. Regional. Handgefertigt.

• Gefertigt im Spessart
• Handarbeit direkt vom Hersteller
• Aus massivem Eichen- oder Nussbaumholz
• Für jedes verkaufte Brett wird eine Eichel im Spessart gesät
• Mit individueller Seriennummer – jedes Brett ein echtes Einzelstück

Das „Michelrieth“ in der Variante Tranchierbrett ist ein Schneideblock für Menschen, die gutes Handwerk schätzen: solide gebaut, funktional durchdacht und geschaffen für viele Jahre täglicher Nutzung. Ein Stück Spessart für die Küche.