Kleine, vollreife Trauben aus der Großen Gewächs Lage Leckerberg werden für den Naturwein PURIST verwendet. Geerntet wird er nachdem er bei hohen Temperaturen im August und Anfang September gereift ist. Die Sonne gibt ihm sein Volumen und seine Kraft, die im Keller nur ein wenig verfeinert wird - aber die Anlagen bringt er mit. In seinem würzigen Bukett finden wir feine Aromen nach Bitterschokolade mit leicht vegetativen Cabernet-Aromen. Durch den Ausbau im Barrique bekommt er die feine Tanninstruktur. Ein Wein mit Biss ohne kantig zu sein!