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Unser prämierter Cuvée Noir

Kräftig · Fruchtbetont · Dicht

Der Cuvée Noir ist ein charakterstarker, trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Dorsa, der durch seine tiefdunkle violette Farbe und expressive Frucht besticht. Mit 88 Punkten beim VINUM Deutschen Rotweinpreis 2025 ausgezeichnet, bietet dieser vegane Meisterwein ein harmonisches Zusammenspiel aus weichen Kirsch- und Brombeeraromen sowie einem hervorragenden Trinkfluss.

Geschmack & Stil

• Aromen: Ausgeprägte Noten von Süßkirsche, frischer Brombeere und Lakritz, ergänzt durch einen feinen Hauch von Leder.
• Profil: Dicht am Gaumen mit einer gut strukturierten Säure und einem charmanten, kräftigen Charakter.
• Abgang: Klar, fruchtig und angenehm animierend.
• Besonderheit: 100 % vegan produziert und extrem trocken ausgebaut (nur 0,1 g/l Restzucker).

Passt perfekt zu folgenden Gerichten

Ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders in Kombination mit kräftigen Aromen glänzt:

• Herzhafte Pasta mit Pilzragout oder klassischem Tomatensugo.
• Gegrilltes Geflügel und helles Fleisch.
• Reife Käsesorten wie würziger Gouda oder Manchego.
• Vegetarische Gerichte mit Linsen oder geschmorter Aubergine.

Herkunft & Handwerk

• Rebsorte: Cabernet Dorsa.
• Anbaugebiet: Rheingau, Deutschland.
• Qualitätsstufe: ▲▲ Meisterwein (ausdrucksstarke Qualität mit Tiefe).
• Produktionsstil: Handwerkliche Vinifikation, selektive Handlese und schonender, veganer Ausbau.

Trinkempfehlung & Technische Daten

• Serviertemperatur: 14–16 °C (wir empfehlen, den Wein ca. 30 Min. vor Genuss zu öffnen).
• Lagerpotenzial: 3–5 Jahre (Trinkempfehlung bis ca. 2029).
• Analysen: Alkohol: 12,5 % Vol. | Säure: 5,4 g/l | Restzucker: 0,1 g/l.

Hinweis: Enthält Sulfite.

Entdecken Sie unsere gesamte Auswahl an Rheingauer Rotweinen oder werfen Sie einen Blick auf unsere weiteren Presse-Auszeichnungen, wie die Prämierungen im Falstaff Weinguide 2026.

Tipp: Probieren Sie auch unseren Premium-Klassiker, den Assmannshäuser Spätburgunder Steillage, oder feiern Sie mit uns mit dem 10-Jahre-Jubiläumspaket.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie wurde der Cuvée Noir bewertet?
Unser Cuvée Noir erreichte beim VINUM Deutschen Rotweinpreis 2025 beachtliche 88/100 Punkte und Silber in der Kategorie "Cuvées".

Ist der Cuvée Noir vegan?
Ja, wie unser gesamtes modernes Sortiment wird auch dieser Rotwein zu 100 % vegan ohne tierische Klärmittel produziert.