Nóż Bunka idealnie nadaje się do:

• Efektywnego krojenia składników: Dzięki ostremu ostrzu i wyważonemu kształtowi, umożliwiają precyzyjne cięcia zarówno wzdłuż większych płaszczyzn, jak i dokładne nacięcia. Dodatkowo, ich ergonomiczny chwyt gwarantuje stabilność podczas użytkowania.
  
• Precyzyjnego krojenia mięsa i ryb: Noże Bunka to idealne narzędzie, gdy zależy nam na kontroli i precyzji podczas obróbki mięsa czy ryb. Są niezastąpione, zwłaszcza przy wołowinie, gdzie odpowiednie narzędzie jest kluczem do zachowania jej smaku i tekstury.
  
• Obróbce twardych warzyw: Jednym z wyjątkowych atutów noży Bunka jest ich zdolność do równomiernej obróbki trudnych w cięciu warzyw, takich jak dynia, ziemniaki, daikon czy korzeń lotosu. Ułatwiają one precyzyjne krojenie nawet najbardziej wyzwanie składników, zachowując ich estetyczny wygląd i strukturę.
  

Ze względu na strukturę noży Bunka i ich cienki czubek, należy zwracać szczególną uwagę podczas krojenia. Podczas nieprawidłowego krojenia może być on złamany, noże Bunka dedykujemy użytkownikom posiadającym podstawową wiedzę z zakresu technik krojenia.

Kenshiro Hatono to jeden z najmłodszych i najbardziej utalentowanych kowali w Japonii. Urodzony 6 stycznia 1989 roku w miejscowości Awara, Hatono początkowo próbował swoich sił jako nauczyciel po ukończeniu studiów. Jednak jego pasja do kowalstwa zwyciężyła, co doprowadziło do tego, że dziś możemy podziwiać jego unikalne wyroby.

Stal Aogami Super wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami rdzewnymi.

Specyfikacja:

• Rdzeń: rdzewna stal Aogami Super (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
• Okładziny: stal nierdzewna
  
• Twardość: 63-65 HRC
  
• Rękojeść: oktagonalna drewno orzech, pierścień drewno wenge
  
• Długość całkowita: 32,5 cm
  
• Długość rękojeści: 13,0 cm
• Długość ostrza: 18,0 cm
  
• Szerokość klingi: 5,1 cm
  
• Grubość klingi na pięcie: 2,1 mm
  
• Grubość klingi na środku: 1,8 mm
• Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,2 mm
• Szlif ostrza: double bevel
  
• Waga: ok. 149 g
  

Made in Japan