Oryginalny, japoński olej sezamowy z manufaktury Kuki powstaje tradycyjną metodą. Uprażone nasiona są przeciskane przez prasę. Następnie olej jest pozostawiony na około miesiąc w celu pierwszej, naturalnej filtracji grawitacyjnej. Następnie przechodzi jeszcze kilkukrotnie przez proces filtracji mechanicznej. To właśnie ta metoda produkcji odpowiada za jego głęboki, bursztynowy kolor i szlachetny aromat. Ten wariant jest średnio intensywny. W naturalny sposób wzmocni smak potraw, ale ich nie zdominuje. 

Będzie przydatny w kuchni japońskiej, koreańskiej i chińskiej.