Sauvignon Blanc i världsklass – från 3111 meters höjd

93 s. Wine Enthusiast - Köpguide, Årets bästa 2025. 93 s. James Suckling. 95 s. Tim Atkin.

Colomé Altura Máxima Sauvignon Blanc 2024 är inte bara ett vin – det är ett extremt terroirprojekt. Vinet kommer från en av världens högst belägna vingårdar, 3111 meter över havet, där endast de mest robusta och anpassade sorterna kan trivas. Sauvignon Blanc visar sig här från sin mest raffinerade och precisa sida – tack vare ett klimat med kalla nätter, måttliga dagstemperaturer och stenig, kalkrik jordmån.

Druvorna gror först efter den sena vårfrosten och mognar före den tidiga höstfrosten, vilket säkerställer full aromatisk utveckling och bibehåller en hög naturlig syra. Mineral- och citrusaromen förstärks av eleganta örttoner, medan smaken är livfullt frisk och silkeslen med stor ihållighet.

Druva: 100% Sauvignon Blanc

Alkohol: 13 %

Vingård: Altura Máxima, Calchaquí-dalen, Salta – Argentina

Höjd: 3111 meter

Jordmån: Kalkhaltig, granithaltig och vulkanisk – extremt stenig och näringsfattig

Vinifiering: 6 månader på bottensatsen i ståltankar

Vinmakare: Thibaut Delmotte

Arom: Lime, vita frukter, våta kärnor och färska örter

Smak: Elegant och mineralisk med frisk syra, fin kropp och en lång, balanserad avslutning.

🍽Passar till: Ostron och skaldjur. Grönsaksrätter med färsk dragon eller dill. Ceviche marinerad i fänkål och citrus.