Granatapfelschale: Ein unterschätztes Superfood mit beeindruckenden Eigenschaften

Granatapfelkerne sind für ihren köstlichen Saft und ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt. Doch wussten Sie, dass die Schale des Granatapfels noch viel mehr zu bieten hat? Die Granatapfelschale ist ein wahres Superfood, das reich an Polyphenolen, insbesondere Ellagsäure, und anderen sekundären Pflanzenstoffen ist.

Welche Nährstoffe enthält der Granatapfel?

Die Granatapfelschale enthält:

• Polyphenole: Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidative Eigenschaften haben. Ellagsäure ist das Hauptpolyphenol in der Granatapfelschale und hat sich als besonders wirksam erwiesen.
• Punicalagine: Punicalagene gehören zu den Polyphenolen, die in Granatäpfeln vorkommen, insbesondere in den Schalen und den Samen.
• Tannine: Tannine sind Gerbstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.
• Flavonoide: Flavonoide sind eine Gruppe von Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften.
• Kalium: Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff, der zu einer normalen Funktion von Muskeln und Nerven  und zu einem normalen Blutdruck beiträgt.
• Vitamin C: *Vitamin C wirkt als Antioxidans und leistet einen Beitrag, zu einem normalen Immunsystem und *zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.