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Cuvée Rouge bio 2023Der Wein ist eine Cuvee aus Blaufrnkisch, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der separaten Ernte werden die Beeren 2 Tage kalt mazeriert. Die Maische wird in temperaturgesteuerten Stahltanks vergoren und in diesen mittels Pump Over in Bewegung gehalten. Gegen Ende der Grung wird gepresst und ein Teil in gebrauchten Fssern aus Leithaberg Eiche gelagert. Nach der Erstellung der finalen Cuvee, wird der Wein noch 3 Monate im Stahltank gelagert.
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Der Wein ist eine Cuvee aus Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der separaten Ernte werden die Beeren 2 Tage kalt mazeriert. Die Maische wird in temperaturgesteuerten Stahltanks vergoren und in diesen mittels Pump-Over in Bewegung gehalten. Gegen Ende der Gärung wird gepresst und ein Teil in gebrauchten Fässern aus Leithaberg Eiche gelagert. Nach der Erstellung der finalen Cuvee, wird der Wein noch 3 Monate im Stahltank gelagert.
Cuvée Rouge bio 2023
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