STORY: Die Großeltern von Montanini haben das Unternehmen vor fast 50 Jahren gegründet. Seitdem haben sie ihre gesamte Erfahrung an ihre Töchter und Enkel weitergegeben. Heute arbeiten die drei Generationen gemeinsam.

ZUTATEN: Moospilze "Volvaria Volvacea“ 63%, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz, Knoblauch, Würzkräuter, Hefeextrakt, Antioxydationsmittel Ascorbinsäure, Säuerungsmittel Zitronensäure.

BESCHREIBUNG: Die Montanini-Moospilze mit Würzkräutern in Öl sind kleine, aromatisch eingelegte Strohpilze (Funghi di muschio), die schonend in Sonnenblumenöl, Weinessig, Knoblauch, Salz und Kräutern eingelegt wurden.

AROMA: Die eingelegten Moospilze haben ein intensiv erdiges, würziges Aroma mit feinen Kräuternoten. Hinzu kommen eine leichte Säure vom Essig und eine milde Fruchtigkeit des Öls. Das Ergebnis ist herzhaft, aromatisch und typisch mediterran.

SERVIEREMPFEHLUNG: Es eignet sich hervorragend als Zutat auf einer Vorspeisenplatte, zu Brot oder als ungewöhnliche, aromatische Zutat auf Pizza und in mediterranen Gerichten.