Der GTP-5/N2 ist ein Schnellgefrierzelle für Gastronomieküchen. Die Zelle bietet eine effiziente Leistung mit einer Kapazität von 5 GN 1/1 oder 5x 600x400 mm. Sie ermöglicht rasche Temperaturreduktion und unterstützt zwei unterschiedliche Produktionszyklen, 12 kg und 8 kg. Die robuste Drahtstruktur aus Edelstahl ist feststehend und abnehmbar, was eine hohe Langlebigkeit und einfache Reinigung verspricht. Mit der Serienmäßigen Kerntemperatursonde und dem einstellbaren Blechabstand von 65 mm ist die GTP-5/N2 besonders flexibel einsetzbar.

Highlights:

• Kapazität für 5 GN 1/1 oder 5x 600x400 mm
• Produktion pro Zyklus: 12 kg bei +70°C auf +3°C und 8 kg bei +70°C auf -18°C
• Serienmäßige Kerntemperatursonde
• Struktur aus abnehmbarem Edelstahldraht
• Einstellbarer Blechabstand von 65 mm

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 790 x 700 x 880/900 mm
• Leistung: Elektrisch 0,71 kW; 230/1N; 50 Hz
• Material/Innenraum: Feststehende Struktur aus Edelstahldraht
• Einschubabstand: 65 mm

Ausstattung:

• Roste und Bleche optional
• Feststehende Struktur aus abnehmbarem Edelstahldraht

Einsatzbereich:

• Gastronomieküchen

Lieferumfang:

• Gefrierzelle GTP-5/N2
• Kerntemperatursonde
• Bedienungsanleitung