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Pinot Bianco findet in Südtirol hervorragende Bedingungen vor, und daher hat sich Willi Stürz der Kellermeister entschlossen, auch aus dieser Rebsorte einen Selektonswein zu produzieren. nach sorgfältiger Selektion der Trauben aus den prädestiniertesten Weinbergen wurde der Moritz nur im edelstahltank vergoren und ausgebaut. Ein strahlender, finessenreicher und sehr mineralischer Wein mit großer Eleganz.
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