KAI Shun Premier Limited Set 2025 – Nakiri 14 cm × Schleifgutschein

Das KAI Shun Premier Limited Set 2025 ist eine exklusive Sonderedition für Liebhaber feinster japanischer Schneidkunst. Es kombiniert das elegante Nakiri-Messer (14 cm) mit einem Schleifgutschein – ein hochwertiges Duo für präzises Schneiden und dauerhafte Schärfe. Dieses Set steht für meisterhafte Handarbeit, edle Materialien und funktionale Ästhetik.

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem hartem VG-MAX Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Das Ergebnis ist eine Klinge, die sowohl hart als auch flexibel ist – perfekt für feine, kontrollierte Schnitte. Die beidseitig geschliffene Schneide sorgt für müheloses Arbeiten bei Gemüse, Fleisch oder Fisch, während die charakteristische Hammerschlagoberfläche nicht nur ein optisches Highlight ist, sondern auch das Anhaften des Schnittguts reduziert.

Der mittelbraune Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Durch seine symmetrische Form ist er sowohl für Links- als auch für Rechtshänder ideal geeignet. Der durchgehende Erl verleiht dem Messer Stabilität und Balance. Ein besonderes Detail: Das Griffende ist mit einer feinen Gravur des Tim-Mälzer-Bullenkopfs versehen – ein stilvolles Symbol für professionelle Kochkunst.

Produktdetails

• Typ: Shun Premier Set | Nakiri × Schleifgutschein
• Serie: LIMITED SET 2025
• Artikel-Nr.: TDM1742-W25
• Klingenlänge: 14 cm
• Klingenmaterial: VG-MAX Stahl, 32-lagiger Damaszenerstahl
• Hammerschlagoberfläche: ja, reduziert Anhaften des Schnittguts
• Härtegrad: 61 (±1) HRC
• Griffmaterial: Pakkaholz, mittelbraun
• Ergonomie: beidseitig nutzbar, symmetrische Form
• Herstellung: handgefertigt
• Kategorie: Premium Serie
• EAN: 4260036146134

Im Lieferumfang enthalten

• 1 Nakiri-Messer Shun Premier, 14 cm
• 1 Schleifgutschein

Reinigen

Spüle das Messer vor dem ersten Einsatz mit heißem Wasser ab. Nach dem Gebrauch reinige es mit einem milden Spülmittel, spüle es gründlich mit klarem Wasser und trockne es sofort mit einem weichen Tuch ab. Besonders nach dem Schneiden säurehaltiger Lebensmittel sollte das Messer direkt gereinigt werden.

Wische die Klinge stets vom Messerrücken zur Schneide hin, um dich zu schützen und die Oberfläche zu schonen. Messer gehören grundsätzlich nicht in die Spülmaschine – Handwäsche erhält die Schärfe und Lebensdauer.

Schärfen & Pflegen

Bei Messern mit Holzgriffen ist es wichtig, sie nicht zu lange im Wasser liegen zu lassen. Pflege den Griff und die Klinge regelmäßig mit neutralem Pflanzenöl oder Kamelienöl. Für den Erhalt der Schärfe empfiehlt sich das regelmäßige Nachschleifen mit einem Schleifstein. Wetzstähle sind aufgrund der hohen Härte des Stahls nicht geeignet.

Lagern

Bewahre das Messer so auf, dass die Schneide keinen Kontakt mit anderen metallischen Gegenständen hat. Ideal ist die Aufbewahrung in einem Messerblock, einem Holzeinsatz, an einer Magnetleiste oder in einem Klingenschutz in der Schublade. So bleibt die Klinge optimal geschützt und dauerhaft scharf.