Den Streit darüber, wer die Nudel erfunden hat – die Italiener oder die Asiaten –, kann dieses Kochgeschirr leider auch nicht schlichten. Doch es ist der beste Beweis dafür, dass es am Ende immer darum geht, das Beste aus zwei Welten zu vereinen. Und das tut der Wok aus der Serie Avola von BALLARINI mit 30 cm Durchmesser in Perfektion. Er verbindet die Grundlagen der asiatischen Küche mit der Ästhetik und dem technischen Know-how Italiens. Durch das massive Aluminium heizt sich die Wokpfanne besonders schnell auf. Ein großer Vorteil, denn bei Wok-Gerichten geht es vor allem darum, in großer Hitze zu braten. Der Wok ist zudem induktionsgeeignet und garantiert dank der speziellen Radiant Induktion Technologie eine gute Wärmeleitung. Du kannst Fleisch, Gemüse und Nudeln (ganz gleich, ob die aus Italien oder aus Asien) durch ständiges Rühren besonders schonend garen. Die Zutaten werden zwischen dem heißen Pfannenboden und den kühleren Wänden des Wok hin- und hergeschoben, dadurch bleiben Nährstoffe und Vitamine besser erhalten. Du brauchst keine Angst haben, dass du durch das ständige Pfannenrühren – so heißt die Technik – den Boden der Wokpfanne zerkratzt. Der ist mit der 4-Lagen-Antihaftbeschichtung KERAVIS Extreme versehen. Darin Kratzer und Risse zu verursachen, ist fast ein Ding der Unmöglichkeit. Übrigens: Wegen der hohen Temperaturen beim Kochen mit dem Wok eignen sich Öle mit einem besonders hohen Rauchpunkt. Verwende daher am besten Sojaöl oder Erdnussöl statt Butter. Weil die Wokpfanne spülmaschinengeeignet ist, sparst du dir nach dem ganzen Rühren glücklicherweise den Abwasch. Apropos! Wer hat eigentlich die Spülmaschine erfunden? Sie bereichert unser Leben schließlich genauso sehr wie Pasta.