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Dieser hochwertige, gemahlene Grüntee stammt aus der renommierten Teeregion Uji in Japan, die für ihr reines Wasser und nährstoffreichen, pestizidfreien Boden bekannt ist. Die Tencha-Teeblätter werden sorgfältig von Hand gepflückt, schonend gedämpft und anschließend mit Granitsteinen zu feinstem Matcha vermahlen.
Unser biozertifizierter Matcha überzeugt mit seiner leuchtend grünen Farbe und einem süßlich-cremigen Umami-Geschmack – vollkommen frei von Bitterkeit!
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ZUTATEN |
100 % Bio-Matcha, Ceremonial Grade (1. Ernte) |
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CULTIVAR |
Oshii Ceremonial Blend aus Seamidori, Okumidori und Yabukita |
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HERKUNFT |
Uji, Kyoto, Japan |
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ERNTE |
1. Ernte (Ichibancha), Anfang/Mitte Mai 2024 |
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ZERTIFIZIE-RUNG |
EU-Bio, JAS Organic, FSSC Japan |
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QUALITÄT |
97/100 Punkten – Ceremonial Grade |
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VERARBEI-TUNG |
Vermahlung: Traditionelle Granit-Steinmühle in Uji (30 g Matcha pro Stunde) Dämpfung: Schonende Kurz-Dämpfung (ca. 20 Sekunden) Beschattung: Vollbeschattung bis zu 32 Tage vor der Ernte |
Charakter: Ein harmonisch abgestimmter Matcha mit samtiger Cremigkeit, angenehmer Milde und einem herausragenden Uji-Umami, das den Gaumen auf einzigartige Weise verwöhnt.
Hinweis: Kühl und trocken lagern.
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