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Choralis BarriquesNome del vino Choralis. Denominazione Rosso Piceno DOC. Vitigni 100% Montepulciano. Zona di provenienza Lapedona. Terreno medio impasto ghiaioso. Esposizione sud. Densit di impianto 3. 000 viti ha. Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato. Et media delle viti 10 anni. Resa per ettaro 70 quintali di uva. Tipo raccolta a mano Vinificazione fermentazione in acciaio a 22 C per 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 3 4 volte al giorno. Affinamento in
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Nome del vino Choralis.
Denominazione Rosso Piceno DOC.
Vitigni 100% Montepulciano.
Zona di provenienza Lapedona.
Terreno medio impasto – ghiaioso.
Esposizione sud.
Densità di impianto 3.000 viti/ha.
Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.
Età media delle viti 10 anni.
Resa per ettaro 70 quintali di uva.
Tipo raccolta a mano
Vinificazione fermentazione in acciaio a 22° C per 20 giorni sulle bucce, rimontaggi 3-4 volte al giorno. Affinamento in barriques.
Maturazione 2 anni in barriques.
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo floreale ampio, etereo e speziato.
Sapore gusto sapido, secco, morbido e delicato che ricorda aromi di frutti rossi appassiti.
Abbinamenti si abbina perfettamente ai primi piatti con sapori decisi, alla selvaggina e alle carni rosse soprattutto se cotte alla brace
Choralis Barriques
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