Il Sant’Agata Bianco del Ticino DOC è un raffinato assemblaggio di Chasselas e Riesling x Sylvaner, proveniente da vigne di 35 anni situate a 600 metri di altitudine. Le uve, raccolte a mano, fermentano e maturano per 6 mesi in acciaio inox, seguiti da almeno altri 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Nel bicchiere si apre con un profilo fresco e aromatico, dove le note fruttate vivaci del Riesling x Sylvaner si fondono con l’eleganza e la struttura dello Chasselas. In bocca sorprende per la sua “spalla” ben presente, sostenuta da una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. Il terreno calcareo contribuisce a donare equilibrio e precisione a un bianco agile, profumato e scorrevole, che racconta con naturalezza la doppia anima dei grandi vitigni svizzeri.