UVAGGIO Bovale 100%

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della cantina allevati ad alberello su terreni composti da sabbie bianche, poco distanti dal mare. tra Senorbì e Uras.

LAVORAZIONE

Raccolta manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina vengono avviate a macerazione sulle bucce a temperatura controllata per circa dieci giorni. Terminata la fermentazione alcoolica viene svolta la fermentazione malo-lattica e l’affinamento in legno nuovo per 3 mesi. Segue un affinamento finale in bottiglia per tre mesi prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso, poco penetrabile.

Profumo: sensazioni vinose e fruttate, che risultano poi arricchite da cenni speziati e di caffè appena macinato.

Gusto: con un sorso avvolgente, evidenzia una consistenza tannica integrata nella struttura generale.

ABBINAMENTI

Thesys è un vino rosso perfetto da abbinare con carni rosse grigliate o brasate. Vi consigliamo di provarlo con i primi piatti dai condimenti saporiti, anche leggermente piccanti.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vino da Bere - 99/100 e standing ovation

James Suckling - 91/100

Merano WineHunter 2021 - Red Award annata 2019 

Un bicchiere Gambero Rosso 2019 annata 2015