100% Chardonnay; Vendemmia 2003; Affinamento sui Lieviti 19 anni; Dosaggio 0g/l. 

 Piccolissimo lotto di appena 544 bottiglie, numerate, a partire dalla vendemmia
 2003. 100% Chardonnay non dosato, che ha effettuato un lunghissimo
 affinamento di diciannove anni sui lieviti.
 Il colore è di un giallo oro intenso, il perlage finissimo. Al naso richiama il burro
 fuso, la pasticceria, sensazioni floreali e di frutta matura in evoluzione verso la
 confettura di albicocche e arance. In bocca è straordinariamente lungo e pulito,
 conservando una buona acidità. La componente aromatica è bella viva, grazie
 anche al dosaggio zero.
 Si tratta di uno Chardonnay assolutamente gastronomico che dà soddisfazioni se
 lasciato areare prima di essere bevuto, come per tutti i vini dai lunghi affinamenti.
 Decisamente una bottiglia che regala emozioni