Più nota come Jack O' Lantern, o Pumpkin, è una particolare zucca rotonda di medie e grandi dimensioni, con una pelle liscia e leggermente a coste, il colore va dal giallo intenso all'arancione. Il guscio spesso (ideale da intagliare per la festa di Halloween) contiene i semi e la polpa. 
La polpa è un'ottima fonte di provitamina A beta-carotene e vitamine A e C, è composta dal 92% di acqua, il 6,5% di carboidrati , lo 0,1% di grassi e l'1% di proteine. E' perfetta per preparare dei dolci light (ipocalorici), vellutate e zuppe; i semi, messi a seccare o tostati e salati sono una buona fonte di proteine , magnesio , rame e zinco.
Halloween è alle porte.... Prova le nostre zucche!