🍷 Beskrivelse

Bastardinha de Azeitão 40 Years Old er et enestående og ekstremt sjældent mesterværk fra José Maria da Fonseca – den ældste vinproducent i Portugal. Denne udgave består af vine, hvor den yngste komponent er omkring 40 år og den ældste cirka 80 år. Der findes kun 2300 liter tilbage. Dette er en vin, der skal nydes med respekt og højtidelighed.

Farven er dybt ravfarvet med et tydeligt grønt skær – et klassisk tegn på ekstrem alder. I næsen vælter en intens og dybt kompleks aroma frem: mandler, hasselnødder, nelliker, valnødder, figner, honning og tørret frugt.
Stilen er subtil, elegant og utrolig balanceret.

I munden er den blød og frisk på samme tid, med en perfekt balance mellem sødme og syre. Vinens koncentration og friskhed gør den pirrende, og eftersmagen er meget lang, kompleks og vedvarende.

Bastardinha de Azeitão (Trousseau) er en historisk drue, som José Maria da Fonseca har værnet om i generationer. Først kom en 25-års udgave, senere 20 og 30 år – men da basisvinen blev endnu ældre, måtte denne unikke 40 års udgave skabes.

Dette er et stykke portugisisk kulturarv – og sandsynligvis den sidste mulighed for at smage denne vin i sin nuværende form.

✨ Smagsnoter

Farve: Dybt ravfarvet med grøn kant og rødligt skær
Næse: Mandler, hasselnødder, valnød, figner, honning, krydderier
Smag: Silkeblød, frisk, ekstremt kompleks og elegant
Eftersmag: Meget lang, sødmefuld og balanceret

🍽 Servering

Temperatur: 10–14°C
Perfekt til:
✔ Nøddedesserter
✔ Tærter med figner eller karamel
✔ Creme brûlée
✔ Kraftige blå oste
✔ Eller bare alene som meditativ nydelse

🏡 Om producenten – José Maria da Fonseca

Grundlagt i 1834 og internationalt anerkendt for Moscatel de Setúbal og ikoniske hedvine. Familien producerer stadig vinene efter traditionelle metoder og arbejder med nogle af Portugals ældste fade og solera-lignende systemer.

✔ Portugals ældste vinfirma
✔ Kendt for ekstremt gamle fortified wines
✔ Bastardinha-produktionen er mikroskopisk og historisk vigtig
✔ Denne udgave indeholder vine på op til 80 års alder

📦 Produktinformation

Producent: José Maria da Fonseca
Type: Fortified Wine
Vin: Bastardinha de Azeitão 40 Years Old
Land: Portugal
Region: Península de Setúbal
Alkohol: 18%
Indhold: 50 cl
Drue: Bastardinha de Azeitão (Trousseau)
Servering: 10–14°C
Allergener: Indeholder sulfitter