Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz

De Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz is een krachtige rode wijn uit Australië, afkomstig uit de regio Nagambie Lakes in centraal Victoria, net ten noorden van Melbourne. Deze wijn is een klassieke Australische blend van Cabernet Sauvignon en Shiraz, gemaakt van druiven van oude wijnstokken, waarvan sommige meer dan 30 jaar oud zijn. Deze oude stokken geven minder opbrengst, maar zorgen juist voor meer concentratie en diepgang in de wijn. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en een mooie balans tussen fruit en hout.

In de geur en smaak ontdek je rijpe tonen van zwarte bessen, pruimen en kersen, gecombineerd met hints van kruiden, peper en een subtiele toets van vanille en cederhout. In de mond is de wijn vol en soepel, met zachte tannines en een lange, warme afdronk. Deze wijn is heerlijk bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild of harde kazen. Serveer de wijn op 16–18 °C voor de beste smaakbeleving.

Wijnhuis Tahbilk Winery
Tahbilk Winery werd in 1860 opgericht en is één van de oudste familiebezit‑wijnhuizen in Victoria, Australië. De naam is afkomstig van het lokale Aboriginal‑woord “tabilk‑tabilk”, wat “plaats van vele waterpoelen” betekent, en het wijngoed ligt in een unieke omgeving met veel water en oude wijngaarden. Het wordt al vijf generaties geleid door de familie Purbrick en beschikt zelfs over shiraz‐stokken die direct teruggaan tot 1860 een bijzonder erfgoed dat de wijn een echt verhaal geeft.

Proef deze wijn bij Verboon Wines in onze wijnbar in Berkel en Rodenrijs!
Bent u benieuwd naar deze mooie wijn? Bij Verboon Wines in Berkel en Rodenrijs kunt u de Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz proeven in onze gezellige wijnbar en bestel de wijn direct voor thuis in onze wijnwinkel. Verboon Wines bezorgt 7 dagen per week aan huis!