Nur die besten Jahrgänge werden zu Riserva

Dieser tief rubinrote Barbaresco Riserva mit granatroten Reflexen im Glas entfaltet intensive Aromen von dunklen Früchten, Tabak und Lakritze. Die lange Fassreife verleiht dem Wein bemerkenswerte Tiefe, Struktur und eine seidige, aber dennoch feste Textur. Der Geschmack ist anhaltend, vollmundig und entwickelt sich mit zunehmendem Alter wunderbar. Der Riserva wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert – und das schmeckt man. Der Wein erhielt 93 Punkte von Vinous und 92 Punkte von James Suckling.

100 % Nebbiolo von Bricco Faset, nur 0,5 ha Weinberg

Die Trauben werden Ende Oktober oder Anfang November von Hand geerntet und sorgfältig sortiert.

Natürliche Kaltmazeration (1 Tag) und 20–25 Tage Gärung mit automatischem Rühren und schonender Pressung

Natürliche malolaktische Gärung bei 20 °C

24 Monate in 25 hl Fässern aus Allier- und slawonischer Eiche gereift (5–10 Jahre alt)

Flaschenreifung für weitere 12 Monate

Aroma von eingelegten dunklen Beeren, Tabak und Lakritz

Der Geschmack ist komplex, anhaltend und entwickelt sich mit der Zeit elegant – seidig und elegant.

Alkohol: 14–14,5 % • Gesamtsäure: 5–5,5 g/l • Restzucker: <0,8 g/l

Servieren Sie ihn zu herzhaften Fleischgerichten, gereiftem Käse – und genießen Sie ihn langsam als Meditationswein.