Von Othegraven Bockstein Riesling Großes Gewächs 2022 ist eine meisterhaft burgundische Interpretation eines großen trockenen Saar Riesling!

Dieser trockene Spitzenriesling wurde aus vollreifen, gesunden Trauben gewonnen, die Ende Oktober im berühmten Ockfener Bockstein gelesen wurden. Die steilen Hänge, die sich amphitheaterartig um den Weinort Ockfen legen, bieten ein einzigartiges Mikroklima. Der quarzreiche graue Schieferboden ist ein wesentlicher Faktor für den Ruf der Region als eines der besten Riesling-Terroirs der Welt. Nach der Handlese wurden die Trauben nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst, über Nacht sedimentiert und anschließend spontan im großen Stockinger Stückfass vergoren. Kellermeister Swen Klinger ließ den Wein dann knapp zwei Jahre auf der Feinhefe reifen, ehe er dann Ende 2024 auf den Markt kam. Ergebnis ist ein völlig neuartiges Saar Riesling GG, was stilistisch ein ganz neues Kapital aufschlägt:

Ein faszinierend vielschichtiger und tiefgründiger Duft entfaltet sich mit Aromen von Aprikose, Lemon Curd, gerösteten Walnüssen, Tabak und Feuerstein, begleitet von einem feinen Hauch Vanille. Mit zunehmender Belüftung tritt der Holzeinfluss merklich zurück, während das Bukett an Präzision gewinnt und salzigere Nuancen wie Salzzitronen freigibt. Ein dezenter Edelholzduft mit tabakigen Anklängen erinnert an einen gepflegten Humidor. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine noble Struktur und betont trockene Art. Kühle, rauchige Noten und eine lebendige salzig-mineralische Frische bereichern das komplexe Geschmacksbild, das in einem langen, eleganten Nachhall mit feinen Tabak- und Röstnoten mündet. Ein würdiger Nachfolger des 2019er Jahrgangs – weit entfernt vom klassischen trockenen Saar-Riesling, vielmehr eine meisterhafte burgundische Interpretation mit exzellenter Struktur und salziger Frische. Dieser Wein zeigt sein volles Potenzial nach ausgiebiger Belüftung. Wir empfehlen, ihn in großen Gläsern zu servieren und idealerweise bereits mehrere Stunden vor dem Genuss zu öffnen. Falls weniger Zeit zur Verfügung steht, kann ein doppeltes Dekantieren ebenfalls einen spürbaren Unterschied bewirken.