Frischer Bergweißwein aus Katalonien – Leicht, lebendig und vollkommen natürlich

Dieser elegante und unverfälschte Weißwein gehört zu den wenigen, bei denen die lokale Parellada-Traube im Mittelpunkt steht und von Macabeu dezent begleitet wird. Die Trauben wachsen in Conca de Barberà auf einer Höhe von 475 Metern, wo das kühle Klima und der kalkhaltige Boden dem Wein seine charakteristische Frische und Finesse verleihen.

Der Wein wird spontan in Stahltanks vergoren und reift sechs Monate lang auf der Feinhefe – ohne Aufrühren. Das Ergebnis ist ein leichter und lebendiger Wein mit Noten von grünen Äpfeln, Aprikosen und weißen Blüten sowie einem klaren, mineralischen Abgang. Ein erfrischendes Weinerlebnis, das Terroir und natürliche Balance widerspiegelt.

Rebsorten: Parellada & Macabeu

Boden: Kalkstein und Sand

Höhe: 475 m

Weinbereitung: Spontane Gärung im Stahltank, 6 Monate Hefelagerung ohne Aufrühren (Bâtonnage).

Alkoholgehalt: 12,5 %

Geschmack: Grüne Äpfel, Aprikose, Birne, Limette und weiße Blüten. Frische Säure und mineralischer Abgang.

Passt zu: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, Tapas, vegetarischen Gerichten oder als Aperitif.

Bewertungen:
Gold – Vinari Awards 2021 (Jahrgang 2020)
Bronze – Sigillum 2024 (Jahr 2023)