UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA

Vigneti situati nel comprensorio di Mamoiada.

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve nel mese di Ottobre, che una volta arrivate in cantina sono sottoposte a diraspa-pigiatura e macerazione delle bucce nel mosto insieme ai lieviti autoctoni, per circa due settimane. Mamuthone matura poi in grandi botti per dodici mesi prima di essere messo in bottiglia e commercializzato.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosso rubino scuro.

Profumo: note di frutta matura, prugna e ciliegia, e sentori speziati di mirto, vaniglia e pepe bianco.

Gusto: sorso caldo e morbido e lunghissimo. Tannini presenti, rotondi ed ben integrati, di grande persistenza.

ABBINAMENTI

E' un vino rosso ideale a tutto pasto, che si accompagna bene a preparazioni saporite a base di carni rosse e formaggi molto stagionati. Perfetto con la pizza.

PREMI E RICONOSCIMENTI

5 Foglie d'Oro - Guida Bio 2022

Concorso Enologico Sud Top Wine 2021 - Winner

Tre Bicchieri 2021 - Gambero Rosso

Guida Vini Buoni d'Italia 2022 - Quattro Stelle

Guida Slow Wine 2021 di Slow Food - Top Wine VINO SLOW