Forstmeister Geltz-Zilliken Rausch Riesling Großes Gewächs 2023 - Elegante Schönheit aus der Paradelage des Weinguts!

Die Trauben für diesen beeindruckenden trockenen Riesling stammen aus den ältesten und hochwertigsten Parzellen des Saarburger Rauschs. Hier sind die bis zu 130 Jahre alten, teils noch wurzelechten Reben tief im Schiefer- und Diabasgestein verwurzelt. Auch in trockenen Jahren liefern sie kleine, hocharomatische Trauben, die ideale Voraussetzungen für erstklassige trockene Weine bieten. Diese wurden Mitte Oktober sorgfältig von Hand geerntet und direkt als Ganztrauben gepresst, um die feine Eleganz zu bewahren. Die Gärung fand anschließend in 1.000 Liter fassenden Eichenfässern statt, die etwa 7 Jahre alt sind und keinen Holzgeschmack mehr abgeben, sondern dem Wein eine feine Struktur sowie zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Trotz der direkten Nähe zur Stadt haben wir es bei der Saarburger Rausch mit einem kühlen Weinberg zu tun, denn Nachts weht Kaltluft aus dem Mannebacher Bachtal an den Reben des Saarburger Rausch ins Saartal und kühlt so die Trauben deutlich ab. Und das lässt sich im Wein erkennen:

Das Rausch GG ist anfangs noch etwas verschlossen, wirkt dabei unheimlich kühl und feingliedrig mit steinig-rauchigen Schiefernoten und den typischen floralen Anklängen von weißem Flieder. Mit Luft vereinen sich dann reife Fruchtaromen von weißem Pfirsich, Williamsbirne und kandierten Zitronen mit dem noblen Blütenduft. Am Gaumen ist der Wein herrlich spannungsgeladen, mit feiner vibrierender Säure, dezentem Schmelz und fein salzig-mineralischem Rückgrat. Wird mit den Jahren der Reife noch deutlich zulegen!