Unterlind Leiwener Laurentiuslay Kabinett 2022 ist ein würzig-duftiger Mosel-Kabinett, aus einer der spektakulärsten Lagen der Mittelmosel!

Die Trauben für diesen Kabinett stammen aus der renommierten VDP.GROSSE LAGE Leiwener Laurentiuslay, einem extremen Steilhang, der von grauem Devonschiefer geprägt ist und mit alten Riesling-Reben in traditioneller Einzelpfahlerziehung bepflanzt ist. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend in einer klassischen Korbkelter gepresst und spontan in Edelstahltanks vergoren. Während bisher die ausdrucksstarken Rieslinge aus dem Laurentiuslay von Spitzenwinzer Nik Weis für Aufsehen gesorgt haben, ist es nun umso aufregender zu sehen, was Heiner Bollig in diesem Wein hervorgebracht hat:

Duftiges Bukett mit gelbfruchtigen Noten von reifer Grapefruit, Pfirsich und etwas Baby-Ananas mit würzigen Noten, die an Piment erinnern und erdig-rauchigen Schiefernoten. Am Gaumen wirkt dieser Kabinett sehr ausgewogen und geschliffen, ist dicht gewirkt mit feinziselierter Säure, nobler Restsüße und saftig zupackendem Nachhall mit wiederkehrend würzigen Noten. Sehr eigenständiger Kabinett mit hohem Wiedererkennungswert!