Johann Peter Mertes Saarburger Riesling trocken 2023 - feinduftiger, nicht vollends trockener Riesling, perfekt für den unbeschwerten Genuss!

Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus der Monopollage Saarburger Sank, die sich zwischen Ayl und Saarburg erstreckt. Dieser steile Schieferhang liegt zwischen den beiden renommierten Lagen Saarburger Kupp und Ayler Schonfels, direkt am Flusslauf der Saar. Die blauen Devonschieferböden bringen sehr aromatische Trauben hervor, die vom fleißigen Ernteteam sorgfältig von Hand gelesen werden. Anschließend werden die Trauben auf der Kelter kurz angequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Der so gewonnene Most vergärt anschließend in temperaturregulierten Edelstahltanks. Ergebnis ist ein äußerst charmanter Riesling mit intensiver Frucht:

Der Duft des Weins eröffnet mit einer Fülle reifer Fruchtaromen von Mirabelle, reifem Apfel, Birne, Nektarine und Grapefruitschale, begleitet von einem leichten rauchigen Unterton. Am Gaumen wirkt der Wein recht dicht, mit einer ausgewogenen Säure und einer feinen Mineralität. Trotz einer leichten Restsüße präsentiert er sich nicht vollkommen trocken. Die delikaten Fruchtnoten kehren zurück und hinterlassen einen saftig-aromatischen Nachhall.