Luneau-Papin La Grange Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP 2024 stammt aus dem berühmten Loire-Anbaugebiet rund um Nantes. Aus Melon de Bourgogne auf Granitböden — eine charaktervolle Lagenselektion vom traditionsreichen Bio-Familienweingut. Klassisch sur lie ausgebaut: der Wein bleibt nach der Gärung über den Winter auf der Feinhefe, was Cremigkeit und Tiefe verleiht. Biologisch zertifiziert.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich klar mit grünem Apfel, Birne, Limettenschale, einem Hauch Mandelblüte, weißer Blüten und einer markanten salzig-mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein knackig und animierend, die feine Cremigkeit aus dem Hefelager trägt die präzise Säure, der Abgang ist lang und salzig-mineralisch.

Hervorragend zu Austern mit Schalottenvinaigrette, zu pochiertem Lachs mit Sauerampfer oder zu gegrillten Sardinen mit Zitrone. Auch zu Spargel mit Vinaigrette eine schöne Verbindung — der klassische Begleiter zu rohem Fisch und Meeresfrüchten. Bei 8 bis 10 Grad servieren. Junger Wein, jetzt am besten.