Der Schloss Saarstein Riesling Ortswein trocken 2023 ist ein zitrusbetonter trockener Saarriesling klassischer Machart!

Die Trauben für diesen trockenen Riesling stammen von mittelalten Reben der Hauslage Serriger Schloss Saarsteiner. Das reife und gesunde Traubenmaterial wurde von Hand gelesen und direkt von Winzer Christian Ebert gepresst, um maximale Frische und Präzision zu erhalten. Der so gewonnene Most durfte über Nacht sedimentieren, bevor er am nächsten Tag vom Trub getrennt und mittels Schwerkraft in den kühlen Gärkeller geleitet wurde, wo er in den folgenden Wochen in Edelstahltanks vergor. Ergebnis ist ein wunderbar zugänglicher trockener Riesling mit moderatem Alkoholgehalt. 

Feinfruchtiges Bukett mit Kernobstnoten von Birne und reifem Apfel, dazu etwas Pfirsich und Grapefruit, mit Anklängen von Wiesenkräutern und kaltem Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Wein herrlich trinkfreudig mit saftiger Säure, feiner Schiefermineralität und langem aromatischem Nachhall.