Eilenz Ayler Kupp Riesling Spätlese 2023 ist eine üppige Spätlese mit einem ausdrucksstark exotischen Aroma!

Winzer Bernd Eilenz widmet sich den Weinlagen rund um seinen Heimatort Ayl. Dort erzeugt er fruchtbetonte Rieslinge und Spätburgunder, hauptsächlich aus der renommierten Lage Ayler Kupp. Im Herbst selektiert die erfahrene Lesemannschaft nur die besten, goldgelben Trauben, die direkt nach der Ernte auf der Kelter gepresst werden. Danach darf der Most über Nacht sedimentieren, wobei sich die Trubstoffe durch die Schwerkraft natürlich am Boden des Tanks absetzen. Der klare Most wird dann vorsichtig abgezogen und in Edelstahltanks vergoren, um die präzisen Fruchtaromen zu erhalten. Und davon hat diese fruchtsüße Spätlese eine ganze Menge zu bieten, denn die Weine aus der weltberühmten Lage Ayler Kupp zeichnen sich durch ihre atemberaubenden exotischen Fruchtaromen aus.

Verführerischer Duft nach reifen Fruchtaromen von Pfirsich und Quitte, ergänzt durch eine ganze Potpourri exotischer Fruchtnoten wie Ananas, Mango und etwas Maracuja. Am Gaumen präsentiert er sich unglaublich saftig mit einer äußerst animierenden Säure, einem feinen Prickeln der eingebundenen Gärungskohlensäure und einer delikaten Restsüße, die in einem aromatischen Nachhall ausklingt.