Peter Lauer Faß 11 Schonfels Riesling Großes Gewächs 2023 - ein vielschichtiges Meisterwerk des Rieslings für das James Suckling die Spitzennote von 100 Punkten vergibt!

Die Grundlage für dieses kraftvolle Große Gewächs sind Trauben, die auf einer steilen Felsklippe hoch über der Saar gedeihen. Die Rebstöcke, die vor über 110 Jahren während der Blütezeit des Saarweins im Jahr 1912 gepflanzt wurden, wurzeln tief im kargen Schieferboden. Die Erträge sind minimal, doch die wenigen, dafür äußerst aromatischen Trauben verkörpern die einzigartige Essenz dieser außergewöhnlichen Lage. Nach der obligatorischen Handlese werden die Trauben für ein paar Stunden eingemaischt und anschließend abgepresst. Der so gewonnene Most darf über Nacht sedimentieren, ehe der blanke Traubensaft am nächsten Morgen abgezogen und spontan in klassischen Mosel-Fuderfässern vergoren wird. Ergebnis ist ein ungemein charaktervoller trockener Riesling mit hohem Wiedererkennungswert.

Eine ausdrucksstarke, feinwürzige Nase offenbart Aromen von Birne, Aprikose und Quitte, begleitet von prägnanten Gewürz- und Kräuternoten wie weißem Pfeffer, Anis, Curry, Lorbeer sowie Nuancen von frischem Salbei und Lakritz. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit unglaublicher Tiefe, Konzentration und Harmonie. Eine dicht verwobene Textur trifft auf eine dezente, reife Säure mit feinem Schmelz und einem ausgeprägt salzig-mineralischen Rückgrat. Der lange, steinig-mineralische Abgang zeigt rauchige Noten, die an hellen Tabak erinnern. Dieser Wein sollte unbedingt aus großen Burgundergläsern genossen werden und besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial.